1. 什么是区块链技术及其应用

区块链是一种去中心化的分布式账本技术，通过不可篡改的数据记录和智能合约实现信任和安全交易。区块链技术在金融、医疗、物流等领域有广泛应用。

2. 外卖行业存在的问题

外卖行业在订单安全、食品溯源、配送效率等方面存在一些问题，例如假订单、食品安全问题以及订单配送不及时等。

3. 区块链技术外卖行业服务的方式

区块链技术可以提供外卖行业一种可靠的、透明的解决方案。以下是几个具体的方式：

1. 订单安全：区块链的不可篡改性可以确保订单信息的真实性和准确性，减少假订单的发生。
2. 食品溯源：利用区块链技术，可以实现对食品生产、配送的全程追踪，确保食品安全。
3. 配送效率：通过区块链技术的智能合约，可以实现自动化的订单处理和配送路线，提高配送效率。

4. 外卖行业应用区块链技术的案例

目前已有一些外卖平台开始探索区块链技术的应用，例如使用区块链技术记录订单信息、建立食品安全追溯体系，以及提供透明的外卖评价和信誉系统。

5. 区块链技术带来的改变和挑战

区块链技术的应用可以提高外卖行业的安全性、透明度和效率。然而，区块链技术的推广还面临着技术成熟度、成本和隐私等方面的挑战。

6. 未来外卖行业和区块链技术的发展趋势

随着区块链技术的不断发展和应用场景的扩大，外卖行业有望进一步整合区块链技术，提供更安全、高效、可信赖的服务。未来可能会出现更多基于区块链的外卖平台或解决方案。